Comment choisir son tamper ?
L’art de l’espresso réside dans une alchimie complexe où chaque détail compte. Parmi les accessoires indispensables du barista, amateur ou professionnel, le tamper, ou tasseur, occupe une place de choix. Cet outil, en apparence simple, est le garant d’une galette de café parfaitement compactée, condition sine qua non à une extraction homogène et savoureuse. Loin […]
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